Ian Fleming, The Martini Story
The Martini, which evolved from the Gin & It, has many names. The olives that accompany it make it even more special. The flavour of the olives still makes the martini taste more complex and profound.
It is known that it was 007 creator Ian Fleming who revolutionised the martini by mixing a gin base with steamed vermouth. He had James Bond, the protagonist of the film Dr No (1962), say ‘Vodka martini, shaken, not stirred’. Having Bond break this rule made martinis universally loved and led to the creation of many different martinis. Furthermore, in Casino Royale, the Vesper Martini is made with both gin and vodka. Named after Bond’s lover Vesper Lynd, the cocktail contains a double meaning narrative that implies she is a double agent. Ian Fleming also created the martini as a storytelling device. The creation of the martini is also born in Kyoto.
マティーニの物語
「ジン&イット」から進化した「マティーニ」には、様々ないわれがあります。添えられているオリーブも、このカクテルを一層特別なものにしました。このオリーブが持つ風味が、マティーニの味わいをより複雑で奥深いものにしているのは、今も変わりません。
ジンベースにベルモットをステアして混合するマティーニを改革したのは007の作者イアン・フレミングであることは知られています。彼は映画「007 ドクター・ノオ(1962年)」の主人公ジェームス・ボンドに「Vodka martini, shaken, not stirred」と言わせたのです。ボンドにこのルールを破らせたことで、マティーニは万人に愛され、様々なマティーニが生まれるきっかけになりました。さらに「007 カジノ・ロワイヤル」では、ジンとウォッカの両方を使った「ヴェスパー・マティーニ」が登場します。ボンドの恋人ヴェスパー・リンドから名前が取られているこのカクテルは、彼女が二重スパイであることを暗示するダブル・ミーニングの物語が込められています。イアン・フレミングは物語を描くようにマティーニも創作したのです。マティーニの創造は、京都でも生まれるのです。
The Miyako Martini,
a Standard Cocktail with Flavours of Kyoto
“SPIRITUEL de l‘Est” 10ml
Gin 45ml
Orange Bitters 2dash
Olive 1
Yuzu peel (lemon peel)